En Arenas de Cabrales, la Cueva-Exposición de la Fundación Cabrales permite conocer todo lo que hay detrás del queso Cabrales: el territorio, la orografía, los pastos de montaña, la cabaña ganadera, el saber de los pastores y el proceso de elaboración y maduración que da lugar a un queso único.

La experiencia se realiza mediante visita guiada, con una duración aproximada de cuarenta y cinco minutos y aforo limitado. El recorrido se divide en dos partes. La primera se desarrolla en el interior de una cueva natural, donde se explica la elaboración tradicional del queso, así como el entorno y la forma de vida ligada históricamente al pastoreo en los Picos de Europa. La segunda parte incluye la proyección de un audiovisual sobre la elaboración actual en quesería. La visita finaliza con una degustación.

Se trata de un espacio interpretativo que permite comprender el valor cultural, social y gastronómico del queso Cabrales, no solo como alimento, sino también como expresión de una forma de vida estrechamente vinculada a la montaña y al territorio.

Durante el recorrido por la cueva, la temperatura oscila entre los 10 y los 15 ºC, por lo que se recomienda llevar ropa de abrigo. También se aconseja llegar con al menos diez minutos de antelación al inicio de la visita. La reserva previa es imprescindible para grupos y recomendable para el resto de visitantes. Por las características del espacio, no se permite la entrada de mascotas al interior de la cueva, aunque sí al recinto exterior.

Horarios y tarifas  

La Cueva-Exposición abre habitualmente de lunes a domingo, con visitas cada hora, en horario de 10:15 a 13:15 y de 16:15 a 18:15.

Permanece cerrada la tarde del 24 y del 31 de diciembre, así como los días 25 de diciembre, 1 de enero y 6 de enero.

Tarifas orientativas:
Adultos: 6,00 €
Niños: 4,00 €
Grupos (mínimo 15 personas, con reserva): 4,50 €

Los horarios y las tarifas pueden variar según la temporada, por lo que se recomienda confirmarlos previamente en la página web oficial.